マーケティング。
一時期、破竹の勢いで増えた「コロちゃんコロッケ」のスタンド型店舗。
今はこの店舗しか残っていない。
理由は単純で、コロッケ1個に80円も出す馬鹿はいないってだけ。
オープン当初ですら52円だったと思う。
(消費税5%の頃だ)
実際にコロッケを「手作り」すると意外と高くつく。
しかし、同じ「冷凍品」を揚げたモノなら、スーパーで50円だし、品ぞろえでも負ける。
冷凍品を買ってきて自分で揚げるなら1個20円だ。
ちなみに今は潰れたスーパーではコロッケ1個19円で売ってた(惣菜として)
そんな状況で店舗を出して人を雇って営業すれば赤字になる。
赤字は出せないってことで「値上げ」した結果がこれだ。
商売は難しいってことだね。
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